Bekri meze

Bekri meze wordt in Griekenland per streek op verschillende manieren bereid. Fruit de gesnipperde ui in de olijfolie en voeg het vlees toe. Bak het vlees bruin in ca. 20 minuten, regelmatig roeren, zodat het vlees niet aan de bodem van de koekenpan blijft kleven. Voeg de wijn toe en laat het nog 20 min. zachtjes koken, regelmatig roeren. Voeg wat water toe en laat het nog 10 min. koken. Voeg de paprika’s, banaan en het zout toe en laat het 10 min. Meebakken. Voeg peper komijn en oregano toe en laat het nog twee minuutjes bakken. Klaar! Dit gerecht wordt in Griekenland  als “meze” geserveerd (kleine portie) bij een glaasje wijn, ouzo of raki.